Tag archief: tomaat

Tosti tricolore

Tosti tricolore

Deze smeuïge tosti tricolore is snel gemaakt en smaakt naar meer! Ingrediënten voor 2 personen: 4 sneden brood 1 tomaat mozzarella pesto bieslook olie Bereiding: Kies per persoon 2 sneden brood naar keuze (bruin, wit, desem of wat jou lekker lijkt). Bestrijk voor elke tosti 1 snee met (bascilicum)pesto. Bestrooi deze daarna met geraspte mozzarella …

Lees verder »

Kipstoof

Kipstoof

Deze kipstoof heeft een lekkere, niet te overheersende, anijssmaak dankzij de venkel. Voor 4 personen Ingrediënten 500 gram pasta 500 gram kippendij 100 gram ontbijtspek 1 ui 1 venkel 1 courgette 2 tomaten 1 kleine prei 250 ml. kippenbouillon zout peper italiaanse kruiden olijfolie Bereiding Snij de kippendijtjes, spek en groente in stukjes. Doe de …

Lees verder »

Lunchsalade met feta

Lunchsalade met feta

Snelle salade en ook ideaal om mee te nemen! Ingrediënten 100 gram ijsbergsla tuinkruiden (zoals bieslook, peterselie, basilicum) 1 rode puntpaprika 8 tomaatjes 10 olijven feta in olie salademix Bereiding Snij de tomaatjes en olijven door de helft, de puntpaprika in blokjes en doe ze in een grote afsluitbare bak. Snij de sla en tuinkruiden …

Lees verder »

Fatoush

Voor 10 personen Ingrediënten 500 gram tomaten 2 komkommers 1 rode ui 3 stuks Arabisch brood 0,25 bos peterselie 3 eetlepels verse munt 1 eetlepel citroensap 4 eetlepels granaatappelzaad siroop sumak olijfolie 3 eetlepels azijn zout Bereiding Haal de zaadlijsten uit de komkommer en tomaat en snij ze in blokjes en doe ze in een …

Lees verder »

Aubergine- en courgetterolletjes gevuld met kebab

Voor 10 personen Ingrediënten 3 aubergines 3 courgettes 1 kilo gehakt 1 bos selderij 1 ui 2 tomaten 1 theelepel kebab kruiden 1 theelepel tomatenpuree zout olie water Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Aubergine en courgette in dunne plakken snijden en bakken in olie. Maak kebab van gehakt, ui, tomaten, kruiden en …

Lees verder »

Caprese salade

Ingrediënten 1 tomaat 1 mozzarella olijfolie verse basilicum peper zout Bereiding Snijd de tomaat in schijfjes en leg ze op het bord. Snijd de mozzarella in schijfjes en leg deze bovenop de tomaten. Besprenkel dit met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Leg op elke mozzarella een basilicumblaadje.

Pasta alla marinara

Voor 4 personen Ingrediënten 500 gr. spaghetti 2 blikken gepelde tomaten 1 glas droge witte wijn 3 teentjes knoflook 1 bos peterselie Parmezaanse kaas 2 eetl. olijfolie peper zout Bereiding Hak de peterselie en knoflook fijn. Verwarm de olijfolie en bak op laag vuur de knoflook en peterselie (bewaar wat peterselie als garnering). Doe na …

Lees verder »

Toast Caprese

Ingrediënten ciabatta tomaat mozzarella groene pesto basilicum zout peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ciabatta door en besmeer deze met groene pesto. Leg hierop plakjes mozzarella en tomaat. Bestrooi met zout en peper. Verwarm in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Garneer met basilicum. Tip: Lekker als snack met …

Lees verder »

Wrap met bosui en tomaat

Ingrediënten tortilla wraps kaas bosui tomaat boter Bereiding Snij de kaas en tomaat in dunne plakjes en de bosui in smalle ringen. Beleg een halve wrap met kaas. Bestrooi met wat bosui. Leg een beetje tomaat erop. Klap de wrap dicht (dubbel). Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Leg op de BBQ. Draai steeds om …

Lees verder »