Tag archief: mozzarella

Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm

Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm

Wat doe je als je teveel warmgerookte zalm in huis hebt? Juist, je gaat experimenteren en komt met een heerlijk en machtig(!) recept met een veel te lange naam: Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm. Ingrediënten: 160 gram pasta 200 gram warmgerookte zalm 200 ml kookroom 2 eidooier 1 eetlepel groene pesto 30 gram …

Lees verder »

Tosti tricolore

Tosti tricolore

Deze smeuïge tosti tricolore is snel gemaakt en smaakt naar meer! Ingrediënten voor 2 personen: 4 sneden brood 1 tomaat mozzarella pesto bieslook olie Bereiding: Kies per persoon 2 sneden brood naar keuze (bruin, wit, desem of wat jou lekker lijkt). Bestrijk voor elke tosti 1 snee met (bascilicum)pesto. Bestrooi deze daarna met geraspte mozzarella …

Lees verder »

Pasta carbonara met een twist

Linguine carbonara

Binnen 15 minuten kun je genieten van deze niet geheel traditionele pasta carbonara. Ingrediënten 200 gram linguine 100 gram pancetta 40 gram geraspte mozzarella 40 ml kookroom 2 eidooiers 1 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook 10 gram bieslook peper zout Bereiding Breng water aan de kook met zout en kook daarin de linguine beetgaar. Snij …

Lees verder »

Auberginerolletje met rauwe ham

Ingrediënten 1 aubergine 1 bolletje mozzarella 50 gr. rauwe ham olijfolie Bereiding Snijd de aubergine in dunne plakken, bestrijk deze met wat olie. Leg in de grillpan of oven en grill tot de plak zacht is en er mooie strepen van het grillen op staan. Leg op een werkblad een reepje rauwe ham, daarop de …

Lees verder »

Caprese salade

Ingrediënten 1 tomaat 1 mozzarella olijfolie verse basilicum peper zout Bereiding Snijd de tomaat in schijfjes en leg ze op het bord. Snijd de mozzarella in schijfjes en leg deze bovenop de tomaten. Besprenkel dit met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Leg op elke mozzarella een basilicumblaadje.

Toast Caprese

Ingrediënten ciabatta tomaat mozzarella groene pesto basilicum zout peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ciabatta door en besmeer deze met groene pesto. Leg hierop plakjes mozzarella en tomaat. Bestrooi met zout en peper. Verwarm in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Garneer met basilicum. Tip: Lekker als snack met …

Lees verder »