Categorie archief: saus e.d.

Spaghetti met tomatensaus

Spaghetti met tomatensaus

Deze simpele tomatensaus smaakt heerlijk met spaghetti en met wat creativiteit gebruik je het als basis voor diverse andere gerechten! Ingrediënten: 100 gram spaghetti per persoon 500 gram rundergehakt (geen magere) 2 blikken tomatenblokjes 2 grote blikken tomatenpuree 2 uien 4 teentjes knoflook 5 gram Italiaanse kruiden peper zout olijfolie Grana Padano Bereiding: De saus …

Lees verder »

Walnotenpesto

Walnotenpesto is te bewaren in een afsloten bakje in de koelkast. Ingrediënten 1 dl. olijfolie 1 teen knoflook 50 gram gepelde walnoten 50 gram parmazaanse kaas bos verse basilicum Bereiding Verwarm de oven voor op 250 °C. Rooster de walnoten 5 minuten in de oven en laat ze afkoelen. Pluk de blaadjes van de bascilicum …

Lees verder »

Pesto

Ingrediënten 0,5 bos basilicum 1 teentje knoflook 50 gram Parmezaanse kaas 25 gram pijnboompitten olijfolie zout peper Bereiding Snij de knoflook klein. Voeg de knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een beetje zout en wat olijfolie in een maatbeker. Maal alles fijn met de staafmixer en voeg af en toe wat olijfolie toe tot er …

Lees verder »

Kruidenboter

Ingrediënten roomboter knoflook ui peterselie bieslook Bereiding Leg de roomboter ruim van tevoren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur is. Snipper de knoflook, ui, peterselie en bieslook fijn. Klop de roomboter totdat deze romig is. Meng de overige ingrediënten erdoor. Laat de kruidenboter een nacht staan, zodat de smaken zich kunnen mengen.

Tzatziki

Ingrediënten 1 komkommer 0,5 liter Griekse yoghurt 2 teentjes knoflook 2 dessertlepels olijfolie 0,25 theelepel zout Bereiding De komkommer wassen, zaadlijst verwijderen met een lepel en raspen. Vijf minuten laten staan in een vergiet. Het vocht er goed uitdrukken met de bolle kant van een lepel. De knoflook raspen en deze samen met de yoghurt, …

Lees verder »