Door de aardappelen even te koken met baking soda en daarna te bakken in de oven met olijfolie, krijg je heerlijk krokante aardappelen, ofwel Crispy Roast Potatoes. Ingrediënten 1 kilo vastkokende aardappelen 5 eetlepels olijfolie 2 theelepels tijm 2 tenen knoflook 0,5 theelepel (4 g) backing soda zout Bereiding Plaats het rooster in het midden …
Categorie archief: bijgerecht
Krieltjes met rozemarijn
Krieltjes in schil met rozemarijn geeft net dat beetje extra smaak en is simpel te maken. Ingrediënten voor 2 personen 300 gram krieltjes in schil olijfolie rozemarijn zout Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de krieltjes, snij ze in partjes en kook ze 10 minuten in een pan met water. Zet het …
Maïskolf
Een maïskolf is lekker als bijgerecht en ideaal als tussendoortje. Even lekker wat te knagen en dat gaat extra handig met de maïsprikkers! Ingrediënten 1 maïskolf roomboter zout suiker Bereiding Breng water aan de kook. Verwijder de bladeren en draden van de maïskolf en snij hem door de helft. Kook de maïskolven 15 minuten met …
Dilleballetjes
Voor 4 personen Ingrediënten 400 g half-om-half gehakt 1 ei 50 g gebakken uitjes 15 gram dille 20 gram peterselie Bereiding Snijd de dille en peterselie fijn. Doe het gehakt, de fijngesneden kruiden, het ei en de uitjes in een kom en meng door elkaar. Draai balletjes en bak ze in 10 minuten gaar. Tip …
Gebakken krieltjes in schil
Ingrediënten krieltjes in schil verse takjes rozemarijn bol knoflook olijfolie grof zeezout Bereiding Snij de aardappels in schil in plakjes van 1,5 tot 2 cm. dik. Doe ze in de koekenpan, vul de pan tot de aardappels bijna onder water staan en kook ze tot ze bijna gaar zijn. Giet de aardappels af. Maak de …
Gesauteerde knoflook asperges
Ingrediënten 1 bosje verse groene asperges 3 teentjes knoflook 45 gram boter Bereiding Smelt de boter in een koekenpan op een matig vuur. Snij de knoflook fijn. Voeg de asperges en knoflook toe. Doe een deksel op de pan en laat de asperges 10 minuten garen onder af en toe roeren.
Champignons in kruidenboter
Voor 1 persoon Ingrediënten 100 gram champignons 120 gram kruidenboter 1 teentje knoflook gedroogde tijm gedroogde oregano gedroogde basilicum Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Maak de champignons schoon, snij eventueel grote champignons door de helft of in partjes en leg ze in een ovenschaal. Hak de knoflook fijn. Smelt de kruidenboter en …