Ingrediënten
1 aubergine
1 bolletje mozzarella
50 gr. rauwe ham
olijfolie
Bereiding
Snijd de aubergine in dunne plakken, bestrijk deze met wat olie.
Leg in de grillpan of oven en grill tot de plak zacht is en er mooie strepen van het grillen op staan.
Leg op een werkblad een reepje rauwe ham, daarop de aubergineplak.
Snijd de mozzarella in stukjes en leg een stukje op de aubergine.
Rol het geheel op en leg nog even op de grill.
Serveer direct.
Tip
Kan ook in de grillpan bereid worden.
