Bananenyoghurt met passievrucht

Een lekker fris nagerecht in een paar minuten.

Ingrediënten voor 1 portie

150 gram yoghurt
1 banaan
1 passievrucht

Bereiding

Prak de banaan fijn met een vork en meng deze door de yoghurt of maak gebruik van eel blender.

Doe de bananenyoghurt in een kom of mooi glas en verdeel het vruchtvlees van de passievrucht er overeen.

Serveer en geniet van dit lekkere en vooral gezonde nagerecht.

Tip

Vervang de passievrucht frambozen, mango of ander fruit en pureer deze of snij ze in kleine stukjes.

Spaghetti met tomatensaus

Spaghetti met tomatensaus

Deze simpele tomatensaus smaakt heerlijk met spaghetti en met wat creativiteit gebruik je het als basis voor diverse andere gerechten!

Ingrediënten:

100 gram spaghetti per persoon
500 gram rundergehakt (geen magere)
2 blikken tomatenblokjes
2 grote blikken tomatenpuree
2 uien
4 teentjes knoflook
5 gram Italiaanse kruiden
peper
zout
olijfolie
Grana Padano

Bereiding:

De saus kan bereid worden in een braadpan of je bakt alles even aan en bereid het verder in de slowcooker. Maak extra veel, zodat je wat in kan vriezen, zo heb je altijd wat bij de hand.

Snipper de ui en knoflook fijn.

Verwarm wat olijfolie in de pan en bak het gehakt een beetje rul met wat peper en zout.

Voeg de ui en knoflook toe en bak dit even mee.

Voeg de tomatenpuree toe en roer alles goed door en bak het een minuut of 2 mee.

Voeg de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe en roer alles goed door.

Spaghetti met tomatensaus

Doe de saus in de slowcooker en bereid deze 8 uur op low of bereid het verder in de pan met deksel een uurtje of 2 of 3 op een laag vuur.

Als de saus bijna klaar is bereid je de spaghetti volgens de verpakking.

Verdeel wat saus naar smaak door de pasta en serveerd de spaghetti op een mooi bord en bestrooi met wat Grana Padano.

Eet smakelijk!

Spaghetti met tomatensaus

Tip:

Deze tomatensaus is ideaal te gebruiken als basissaud. Met bachamelsaus of groente en wat andere kruiden maak je bijvoorbeeld lasagne of een wraptaart uit de oven! Dus maak wat extra en vries het in. Dan heb je altijd wat bij de hand.

Spaghetti met tomatensaus

Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm

Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm

Wat doe je als je teveel warmgerookte zalm in huis hebt? Juist, je gaat experimenteren en komt met een heerlijk en machtig(!) recept met een veel te lange naam: Pasta met cheasy pestoroomsaus en warmgerookte zalm.

Ingrediënten:

160 gram pasta
200 gram warmgerookte zalm
200 ml kookroom
2 eidooier
1 eetlepel groene pesto
30 gram geraspte mozzarella
1 eetlepel grana padano

Bereiding:

Kook de pasta volgens de verpakking, giet deze af en zet het vuur op laag.
Voeg de kookroom, eidooiers, pesto, mozzarella en grana padano toe en roer alles goed door.
Verwarm de zalm in de magnetron en verdeel deze in vlokken en roer het door de pasta.

Smakelijk eten!

Kip stroganoff

Kip stroganoff

Binnen 30 minuten staat deze kip stroganoff al op tafel!

Ingrediënten voor 2 personen

350 gr kippendij
150 gr pasta
200 gr champignons
1 kleine ui
1 sjalotje
125 ml runderbouillon
75 gr zure room
1 el olijfolie
1 el (room)boter
1 el bloem
peper
zout
knoflookpoeder
bieslook

Bereiding

Snipper de ui en sjalot fijn, snij de champignons in plakjes en de kippendij in stukjes en zet de rest klaar.

Kip stroganoff

Breng water aan de kook in een steelpan.
Kruid de kippendij met peper, zout en knoflookpoeder.
Doe de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kippendij bruin op middelhoog vuur.

Kip stroganoff

Voeg de pasta en een snufje zout toe aan het kokende water en kook deze al dente.

Kip stroganoff

Doe de kippendij in een schaaltje.
Doe nu de ui en sjalot in de koekenpan en bak deze een minuutje.

Kip stroganoff

Voeg de champignons toe en bak deze bruin.

Kip stroganoff

Verdeel de bloem over de pan en roer deze los met eerst de helft van het boullion en daarna de andere helft.

Kip stroganoff

Voeg de zure room toe en roer deze goed door de rest en zet het vuur wat lager.

Kip stroganoff

Voeg de kippendij toe en roer deze door de saus.

Kip stroganoff

Zodra de kippendij warm is, is de stroganoff-saus klaar.

Kip stroganoff

Giet de pasta af.

Kip stroganoff

Verdeel de pasta en de stroganoff-saus over 2 borden en serveer met een beetje bieslook.

Kip stroganoff

Eet smakelijk!

Tip

Maak beef stroganoff door de kippendij te vervangen door riblappen.

Groene curry met biefstuk en rijst

Groene curry met biefstuk en rijst

Deze groene curry met biefstuk en rijst bevat maar een paar ingrediënten en staat supersnel op tafel!

Ingrediënten voor 2 personen

250 gram kogelbiefstuk of ander rundvlees
150 gram rijst
125 gram champignons
125 gram Chinese kool
handje taugé
200 ml kokosmelk
1,5 eetlepel Green Thai Curry kruiden
1,5 eetlepel olijfolie

Bereiding

Snij de rundvlees en Chinese kool in reepjes en de champignons door de helft.
Kook de rijst volgens de verpakking.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wokpan op hoog vuur, voeg het rundvlees toe en schroei het dicht.
Voeg daarna 1 eetlepel kruiden toe, meng goed door, bak dit even mee en doe het vlees in een schaaltje.
Verhit de rest van de olijfolie in de wok en voeg de champignons, Chinese kool sn kruiden toe en wok deze.
Voeg de kokosmelk toe en en laat het koken, terwijl je af en toe roert.
Voeg de taugé en het vlees toe en warm deze even mee.
Doe de gekookte rijst op een bord of in een schaaltje.
Verdeel de curry met rundvlees over de rijst.

Smakelijk eten!

Groene curry met biefstuk en rijst

Bron: Euroma.nl

Za’atar zalm met krieltjes en groente

Za’atar zalm met krieltjes en groente

Binnen 30 minuten heb je een lekkere ovenmaaltijd op tafel met zalm.

Ingrediënten voor 2 personen
250 gram zalmfilet
200 gram krielaardappeltjes met schil
1 broccoli
6 snoeptomaatjes
3 teentjes knoflook
1 citroen
olijfolie
za’atar
koriander
peper
zout

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de aardappels in stukken en de broccoli in roosjes.
Kook deze 6 minuten in water met een snufje zout.
Verwijder het vel van de zalm en snij deze in 2 stukken.
Bestrooi de zalm met peper, zout, za’atar, snufje koriander, 1 teentjes geperste knoflook en besprenkel met een beetje olijfolie en wrijf het goed in.
Giet de aardappels en broccoli af en doe deze in een ovenschaal.
Voeg gehalveerde trostomaatjes toe.
Bestrooi dit met peper, zout, za’atar, snufje koriander, 2 teentjes geperste knoflook en besprenkel met olijfolie en meng alles door elkaar.
Leg de zalm in de ovenschaal tussen de groente en aardappels.
Bereid het 15 minuten in de oven.
Doe de grillstand aan en bereid nog 5 minuten.
Serveer en eet smakelijk!
Za’atar zalm met krieltjes en groente

Zoete spareribs

Deze spareribs uit de slowcooker zijn zo gaar dat het vlees zowat van het bot valt.

Ingrediënten:

1 dikbevleesde sparerib

Voor de marinade:
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel sesamolie
1 theelepel citroensap
1 teentje knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel bruine basterdsuiker

Bereiding:

Haal de vlies van de sparerib en halveer deze (zodat deze beter in de slowcooker past).
Hak het teentje knoflook fijn en meng dit samen met de overige ingrediënten van de marinade.
Bestrijk de sparerib met de marinade zet deze, met het meeste bevleesde deel naar beneden, rechtop tegen de wand in de slowcooker.
Bereid de sparerib 8 uur op low of 4 uur op high.

Tosti tricolore

Tosti tricolore

Deze smeuïge tosti tricolore is snel gemaakt en smaakt naar meer!

Ingrediënten voor 2 personen:
4 sneden brood
1 tomaat
mozzarella
pesto
bieslook
olie

Bereiding:
Kies per persoon 2 sneden brood naar keuze (bruin, wit, desem of wat jou lekker lijkt).
Bestrijk voor elke tosti 1 snee met (bascilicum)pesto.
Bestrooi deze daarna met geraspte mozzarella of plakjes mozzarella.

Tosti tricolore

Snij de tomaat in dunne schijfjes en bedek de mozzarella hiermee.
Bestrooi de tomaat met fijngehakte bieslook.

Tosti tricolore

Leg de andere snee brood op belegde snee.
Bestrijk beide zijden met olie: voor een naturelle smaak gebruik je zonnebloemolie, voor meer smaak kan je olijfolie, knoflookolie of truffelolie gebruiken.

Tosti tricolore

Bereid de tosti in de oven of tosti-ijzer.

Tosti tricolore

Snij de tosti diagonaal door midden en presenteer bijvoorbeeld zoals hieronder op een bord.

Smakelijk eten!

 

Tosti tricolore

Chili con carne

Chili con carne uit de slowcooker

Deze chili con carne was zo lekker dat we er een 2e portie van hebben gehad. Zodra het begint te zakken, kom je er pas achter hoe machtig het is!

Ingrediënten voor 4 porties:
300 gram gehakt
225 gram kidneybonen uit blik
225 gram bruine bonen uit blik
1 ui
2 teentjes knoflook
400 gram tomaten in blokjes
300 gram tomatensaus
50 ml. water
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel chili
1/2 theelepel gemalen koriander
zwarte peper
zout
1/2 eetlepel olijfolie
ingrediënten voor toppings en/of bijgerecht

Bereiding:
Snipper de uien en knoflook fijn.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien in 3 minuten glazig en voeg dan nog 1 minuut de knoflook toe.
Doe de ui en knoflook in een slowcooker van 3,5 liter.
Bak nu het gehakt rul in de koekenpan en doe het in de slowcooker.
Doe de overige ingrediënten, behalve de kidneybonen en bruine bonen, in de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Bereid 6 uur in de slowcooker op low.

Chili con carne uit de slowcooker

Laat de kidneybonen en bruine bonen uitlekken in een vergiet en spoel deze af onder kraan en voeg ze toe aan de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Bereid 1 uur op low.

Chili con carne uit de slowcooker

Serveer de chili con carne met onderstaande toppings en/of bijgerechten.

Smakelijk eten!

Serveer met één of meerdere toppings:
geraspte smeltkaas, zoals cheddar of geschikt voor pizza
zure room
bosui, in ringen gesneden

Smaakt ook lekker met:
gebakken roodbruine aardappelen
tortillachips

Chili con carne uit de slowcooker

Goulashsoep

Goulashsoep

Heerlijke Goulashsoep uit de slowcooker!

Ingrediënten voor 4 porties

400 gram runderpoulet
4 paprika’s
2 kleine uien
1 groot blikje tomatenpuree
2 theelepels gerookte paprikapoeder
1 theelepel laurierpoeder
0,5 theelepelkruidnagelpoeder
1 runderbouillonblokje
1 liter water
2 eetlepels allesbinder
Beetje water

Bereiding (slowcooker van 3,5 liter)

Snij de ui en paprika in reepjes.
Voeg alles, behalve de allenbinder en beetje water, toe aan de slowcooker.
Bereid de Goulashsoep 8 uur op low.

Goulashsoep

Doe daarna de allesbinder in een schaaltje, maak er een papje van met een beetje water en voeg deze toe aan de slowcooker.
Laat het geheel nog een kwartiertje op de warmhoudstand binden en de Goulashsoep is klaar.

Goulashsoep

Oudere berichten «

Meer items ophalen